Le chef le plus étoilé au monde fait son entrée dans le Hall of Fame Parisien !
Né dans une famille de bistrotiers, Yannick Alléno se passionne très tôt pour la cuisine et se forme dans plusieurs grandes maisons parisiennes avant de se faire un nom parmi l'élite gastronomique française. Sa carrière prend un tournant décisif lorsqu'il prend les commandes du restaurant du Meurice, où il obtient une troisième étoile Michelin en 2007, avant de reprendre quelques années plus tard le mythique Pavillon Ledoyen sur les Champs-Elysées à Paris, qui deviendra l'établissement indépendant le plus étoilé du monde.
Reconnu pour avoir remis les sauces au cœur de l'assiette et pour son approche innovante de la cuisine française, il développe une signature culinaire unique qui conjugue héritage gastronomique et techniques contemporaines.
Le goût de l'excellence
Aujourd'hui, Yannick Alléno est le chef le plus étoilé du monde :
⭐ 18 étoiles Michelin
🌍 28 restaurants répartis dans le monde entier
👨🍳 Plus de 1200 collaborateurs
🍽️ 2x 3 étoiles pour Alléno Paris et Le 1947 à Cheval Blanc
🍫 Une marque de chocolats gastronomiques
« J’en rêvais, Grévin l’a fait ! Pour le Parisien que je suis, entrer dans cette institution est immense. J’ai été très touché par le savoir-faire des artisans qui ont créé mon personnage. Leur travail fait écho à mon métier de cuisinier... Si ce personnage peut donner à quelques jeunes l’envie de découvrir la cuisine et susciter des vocations, j’en serai très heureux » - Yannick Alléno
Une brigade d'exception
A Grévin, Yannick Alléno prend place aux côtés des plus grandes figures de la gastronomie française : Anne Sophie Pic, Paul Bocuse, Pierre Hermé et Cyril Lignac... La cuisine la plus étoilée de Paris n'attend plus que vous!
